Branzino Ubriaco (2) - LuisaCucina.com

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Branzino Ubriaco (2)

Ingredienti per 4 persona/e:
1 Branzino Di 1000 G
200 G Cipolla
1 Cuore Sedano
2 Spicchi Aglio
Prezzemolo
Timo
Basilico
Vino Bianco
2 Cucchiai Brandy
4 Cucchiai Olio D'oliva
Alcune Fettine Limone
Sale
Pepe

PREPARAZIONE
"Pulire, squamare e lavare il branzino. Rosolarlo in 4 cucchiai di olio poi unire le verdure e le erbe tritate. Bagnare con il vino. Cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti rigirandolo a metà cottura; 5 minuti prima di spegnere il fuoco spruzzare il pesce con 2 cucchiai di brandy. Servirlo con fettine di limone."

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Dug
Dosi per 4 persone:
50 Cl Yogurth Naturale Intero
50 Cl Acqua Gasata (tipo Acqua Ferrarelle)
1 Presa Menta Secca
1 Presa Sale

Preparazione
In una caraffa versate lo yogurth, unite la menta ed il sale, versatevi sopra l'acqua minerale e mescolate bene, fate raffreddare e servite, ottima in abbinamento a carni grigliate.

Con Affetto
LUISA

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