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Alborelle E Polenta Alla Maniera Trentina

Ingredienti per 4 persona/e:
16 Alborelle Essiccate
70 G Farina
700 G Patate
100 G Formaggio Vezzena
1 Cipolla
Olio D'oliva Extra-vergine
Burro
Sale
Pepe Nero

PREPARAZIONE
"Far rinvenire le alborelle in acqua calda e sale. Lessare le patate in acqua salata (che va conservata); schiacciarle in una pentola; unirvi, mescolando sempre, farina, sale, pepe macinato al momento, acqua di cottura a mestoli fino ad avere una polenta morbida. Unire il formaggio a dadini. Soffriggere le alborelle in olio e burro con la cipolla tritata; unire alla polenta, far insaporire e servire caldo."

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    Jumbo (2)
    Dosi per 1 persone:
    4 Cubetti Ghiaccio
    1 Cucchiaino Cynar
    2 Cucchiaini Rosso Antico
    3 Cl Vodka
    5 Cl Gin

    Preparazione
    Mettete i cubetti di ghiaccio nel bicchiere miscelatore, unite il Cynar, il Rosso Antico, la vodka e il gin: mescolate a lungo con l'apposita asticella, versate filtrando il cocktail in un tumbler basso, e servite.

    Con Affetto
    LUISA

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