Acciughe Con Peperoni - LuisaCucina.com

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Acciughe Con Peperoni

Ingredienti per 4 persona/e:
Acciughe
Olio D'oliva
Sale
Peperoni

PREPARAZIONE
"Friggere prima i peperoni tagliati a listelle: poi nello stesso olio friggere le acciughe. Passarle nella carta paglia per asciugarle, riunire e salare."

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Sopra, alcuni link relativi a cucina e cibo. Potete trovare risorse relative a produttori di prodotti tipici regionali quali oli, salse, sughi, salumi etc... ma anche link a produttori ed aziende che operano nel settore alimentare.

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Canapè Di Prosciutto
Dosi per 4 persone:
Pancarrè
100 G Prosciutto Cotto Magro
50 G Burro
Carciofini Sott'olio

Preparazione
Tritate il prosciutto finissimo e passatelo al setaccio. Lavorate il burro fino a farlo diventare soffice e cremoso. Amalgamate con cura i due ingredienti e spalmate il composto ottenuto sulle fette di pancarrè private della crosta e tagliate a metà. Guarnite al centro con i carciofini sott'olio aperti a rosellina. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Val D’Arbia DOC, Bianco D’Alcamo DOC.

Con Affetto
LUISA

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