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Acciughe Con Peperoni

Ingredienti per 4 persona/e:
 Acciughe
Olio D'oliva
Sale
Peperoni

PREPARAZIONE
"Friggere prima i peperoni tagliati a listelle: poi nello stesso olio friggere le acciughe. Passarle nella carta paglia per asciugarle, riunire e salare."

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    Galani
    Dosi per 4 persone:
    300 G Farina
    2 Uova
    2 Arance (succo)
    50 G Burro
    Zucchero A Velo
    Olio Per Friggere
    Sale

    Preparazione
    Impastate la farina con le uova e il succo delle due arance; amalgamate bene quindi aggiungete il burro precedentemente sciolto a bagnomaria e un pizzico di sale. Stendete l'impasto a sfoglia che ritaglierete a quadri o a rombi piuttosto grandi e metteteli a friggere in olio bollente il tempo necessario che indorino. Scolate i ganali e poneteli ad asciugare su carta assorbente da cucina. Prima di servire spolverizzateli con zucchero a velo.

    Con Affetto
    LUISA

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