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Acciughe Fritte

Ingredienti per 4 persona/e:
700 G Acciughe
Latte
Farina
Olio D'oliva
Sale
Per Guarnire:
Alcuni Spicchi Limone
Alcuni Ciuffi Prezzemolo

PREPARAZIONE
"Eviscerare le acciughe, lavatele, asciugatele, tenetele a bagno nel latte mezz'ora. Scolatele, passatele nella farina e cuocetele nell'olio bollente. Scolatele, salatele, passatele nel piatto da portata e guarnite con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo. Vini di accompagnamento: Piave Tocai DOC, Cinque Terre DOC, Trebbiano Di Romagna DOC."

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    Whisky E Coca (2)
    Dosi per 1 persone:
    2/5 Coca-cola
    1/5 Succo Di Limone
    2/5 Whisky Canadese
    Per Servire:
    1 Fettina Limone
    1 Fettina Arancia

    Preparazione
    Agitare nel mixer. Versare nel calice largo, con ghiaccio tritato, una fettina di limone, una d'arancia e una cannuccia.

    Con Affetto
    LUISA

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