Torta Delle Rose Al Microonde
Dosi per 8 persone:
Per L'impasto:
350 G Farina
120 G Zucchero
1/2 Bustina Lievito
1 Uovo Intero
1 Tuorlo D'uovo
100 G Burro
Per Il Ripieno:
250 G Noci Tritate
150 G Uvetta Sultanina
12 Fette Pancarrè Sbriciolato
2 Cucchiai Zucchero
1 Limone (scorza Grattugiata)
1/2 Bicchiere Latte
1 Uovo

Preparazione
Amalgamate farina, zucchero, uova, burro e lievito fino ad ottenere una pasta morbida ed omogenea. In una terrina mescolate le noci, l'uvetta, le fette di pancarrè mondate dei bordi e sminuzzate finemente, i due cucchiai di zucchero, la buccia di limone, il latte e l'uovo. Stendete la pasta con il mattarello e fate tante strisce larghe circa 4-5 cm e lunghe circa 12 cm. Su ogni striscia spalmate un po' di ripieno e arrotolate tipo girella. Disponete tutte le girelle in modo concentrico sul piatto crisp foderato con carta da forno, allargandone le parti superiori in modo che sembrino delle rose. Spennellate con tuorlo d'uovo sbattuto con latte e un cucchiaino di zucchero. Cuocete nel forno a microonde con funzione crisp per circa 16 minuti. Prima di servire potete spolverizzare a piacere con zucchero a velo.

Con Affetto
LUISA