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Granceola Mimosa
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Ingredienti per 4 persona/e:
4 Granceole
Court-bouillon
3 Tuorli D'uovo Sodo
Succo Di Limone
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Olio D'oliva
Sale
Pepe Bianco
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PREPARAZIONE
"Preparate il court-bouillon e fatevi bollire le granceole per circa 10 minuti. Aprite le conchiglie, togliete la polpa, sfilettatela unendovi anche le parti cremose, chiare e scure. Disponetela in una ciotola. Aggiungete due tuorli sodi sbriciolati, sale, pepe e condite con olio e succo di limone. Amalgamate con delicatezza. Riempite le mezze conchiglie con il composto. Sbriciolate sulla superficie il terzo tuorlo sodo e cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato. Servite. Vini di accompagnamento: Malvasia Di Terracrea IGT Del Veneto, Sauvignon Farnetella IGT Di Toscana, Ischia Bianco DOC."
LINK E APPROFONDIMENTI CULINARI
Sopra, alcuni link relativi a cucina e cibo. Potete trovare risorse relative a produttori di prodotti tipici regionali quali oli, salse, sughi, salumi etc... ma anche link a produttori ed aziende che operano nel settore alimentare.
Sono link sponsorizzati esterni a LuisaCucina.com.
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Succo Di Pera Con Succo D'arancia E D'albicocca
Dosi per 1 persone:
1/2 Bicchiere Succo Di Pera
1/4 Bicchiere Succo D'arancia
1/4 Bicchiere Succo D'albicocca
Preparazione
Unire i succhi e mescolare.
Con
Affetto
LUISA
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