Pollo Alla Crema (3) - LuisaCucina.com

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Pollo Alla Crema (3)

Ingredienti per 4 persona/e:
4 Fusi Di Pollo
2 Cipollotti
1 Limone
125 G Yogurth Bianco
300 G Patatine Novelle
2 Cucchiai Olio D'oliva
Abbondante Prezzemolo Tritato
Sale

PREPARAZIONE
"Tritare finemente i cipollotti e porli in una padella antiaderente assieme ai fusi di pollo e 2 cucchiai di olio. Lasciar cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti mescolando ogni tanto. Lessare le patatine in acqua salata e scolarle. Quando il pollo è quasi cotto unire il succo di limone, salare e cuocere altri 10 minuti. Aggiungere le patatine e abbondante prezzemolo tritato, abbassare la fiamma, unire lo yogurth e lasciar amalgamare gli ingredienti."

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Rombo Ai Ferri
Dosi per 4 persone:
1 Rombo Di 1200 G
5 Cucchiai Olio D'oliva
1 Rametto Salvia
1 Spicchio Aglio
1 Rametto Rosmarino
Sale
10 Cl Salsa Bearnese

Preparazione
Pulire il rombo, lavarlo, asciugarlo, aprirlo, lasciando la spina centrale, praticare qualche incisione sui lati e infilarvi 1/2 spicchio di aglio e qualche foglia di rosmarino. Salare poco, disporre il pesce sulla graticola, posarla sulla placca e metterla in forno molto caldo (220 gradi) e cuocere rigirando una sola volta e un gendo con olio. Servire il pesce caldo con la salsa.

Con Affetto
LUISA

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