Pollo In Salsa Di Rafano - LuisaCucina.com

Aggiungi a Preferiti | TuttoRicette come Homepage | Contatti

Pollo In Salsa Di Rafano

Ingredienti per 4 persona/e:
1 Pollo
200 G Radice Di Rafano (cren)
100 G Mandorle
25 Cl Panna
3 Cipolle
50 G Burro
Brodo
Sale

PREPARAZIONE
"Tagliare il pollo a quarti ed eliminare la pelle. Cuocerlo nel brodo con il rafano grattugiato, le cipolle tagliate a grossi spicchi e le mandorle scottate, pelate e tritate finemente. Disporre il pollo su un piatto di portata. Aggiungere al liquido di cottura il burro e la panna, salare e su fuoco dolcissimo far addensare. Passare la salsa e servirla con il pollo."

LINK E APPROFONDIMENTI CULINARI

Cerchi Pentole e Stoviglie? Li trovi su Ebay

Un libro di cucina per te? Su Bol le tue ricette

Mobili per la tua cucina? Su Ebay

Sopra, alcuni link relativi a cucina e cibo. Potete trovare risorse relative a produttori di prodotti tipici regionali quali oli, salse, sughi, salumi etc... ma anche link a produttori ed aziende che operano nel settore alimentare.

Sono link sponsorizzati esterni a LuisaCucina.com.

Calamari Ripieni (2)
Dosi per 4 persone:
1000 G Calamari Medi
150 G Olio D'oliva
4 Spicchi Aglio
50 G Pangrattato
100 G Olive Nere Di Gaeta
50 G Capperi
500 G Pomodoro Fresco
Prezzemolo
Sale
Pepe

Preparazione
Snocciolate le olive, dissalate i capperi e tritate il tutto insieme all'aglio. Nella padella con l'olio fate soffriggere i tentacoli dei calamari tagliuzzati, e quando questi si saranno appena asciugati, il pangrattato ed il trito dei capperi ed olive; aggiungete poi il prezzemolo, salate e pepate. Riempite con questo composto i calamari e sistemateli uno accanto all'altro in una teglia larga e bassa. Copriteli con il pomodoro passato e l'olio e lasciateli cuocere a tegame coperto per circa un'ora. Regolate il sale e come al solito a fine cottura aggiungete ancora del prezzemolo a crudo.

Con Affetto
LUISA

Graphic by Animeitalia.WebDesign