Aggiungi a Preferiti | TuttoRicette come Homepage | Contatti







Anatra Al Barbaresco

Ingredienti per 4 persona/e:
 1 Petto D'anatra
1 Bicchiere Vino Barbaresco
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
1 Scalogno
2 Foglie Salvia
20 G Burro
1 Cucchiaio Farina
Sale
Pepe

PREPARAZIONE
"Rosolare nell'olio con lo scalogno e la salvia i petti d'anatra; bagnare col vino e far evaporare. Aggiustare di sale e di pepe, coprire e cuocere per 1 ora. Togliere la carne e tenerla in caldo. Aiutandosi con un cucchiaio raccogliere il fondo di cottura, unirvi il burro e la farina e far addensare. Servire il petto a fette irrorate dalla salsa."

LINK E APPROFONDIMENTI CULINARI

  
  • Cerchi Pentole e Stoviglie? Li trovi su Ebay

      
  • Un libro di cucina per te? Su Bol le tue ricette

      
  • Mobili per la tua cucina? Su Ebay
    • Sopra, alcuni link relativi a cucina e cibo. Potete trovare risorse relative a produttori di prodotti tipici regionali quali oli, salse, sughi, salumi etc... ma anche link a produttori ed aziende che operano nel settore alimentare.

    Sono link sponsorizzati esterni a LuisaCucina.com.


    Spezzatino Al Latte (2)
    Dosi per 4 persone:
    700 G Polpa Di Manzo A Pezzi
    50 G Burro
    1 Cipolla
    1 Sedano
    1 Carota
    500 G Cipolline
    Conserva Di Pomodoro
    Latte
    Sale

    Preparazione
    Rosolare nel burro cipolla, carota e sedano. Rosolarvi leggermente anche la carne. Unire la conserva e salare. Cuocere per 10 minuti e coprire a filo con il latte. Cuocere ancora per 1 ora poi passare al setaccio il fondo di cottura e rimettere sul fuoco aggiungendo le cipolline mondate. Portare a cottura e servire ben caldo.

    Con Affetto
    LUISA

    LuisaCucina.com Powered by ZetaTech - Contatti: info@luisacucina.com
     copyright©2005 - Tutti i diritti Riservati
    Graphic by Animeitalia.WebDesign