Dindo In Doppia Salsa - LuisaCucina.com

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Dindo In Doppia Salsa

Ingredienti per 4 persona/e:
800 G Fesa Di Tacchino
20 Cl Panna
1 Cucchiaio Salsa Rubra
1 Cucchiaino Salsa Worcester
1 Cucchiaino Brandy
Burro
Olio D'oliva
Sale
Pepe

PREPARAZIONE
"Fate rosolare la fesa in olio e burro; quando ha preso colore salate, coprite e continuate la cottura a fuoco basso aggiungendo un po' d'acqua calda. A cottura ultimata togliete l'arrosto dalla casseruola e nel sugo rimasto versate la panna, un cucchiaio di salsa Rubra e un cucchiaino di Worcester cuocendo a fuoco dolce finché la salsa è ridotta alla metà. Ritirate dal fuoco e aggiungete un cucchiaino di brandy. Tagliate l'arrosto a fette, copritele con la salsa e servite."

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Scorpion Punch
Dosi per 1 persone:
4/12 Vino Bianco
6/12 Rum
1/12 Gin
1/12 Cognac
1 Cucchiaio Succo Di Limone
Per Servire:
1/2 Noce Di Cocco
Per Decorare:
1 Gardenia

Preparazione
Preparare nella bowl con ghiaccio e foglie di menta. Servire in mezza noce di cocco decorata con una gardenia.

Con Affetto
LUISA

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