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Carpaccio All'avocado
Dosi per 4 persone:
400 G Magatello Di Manzo
2 Avocado Non Troppo Maturi
50 G Germogli Di Soia
2 Limoni
5 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione
Disporre le fettine di carne leggermente sovrapposte su un piatto da portata. Tagliare a metÓ gli avocado, eliminare il nocciolo, pelare e tagliare la polpa a fettine sottili spruzzandole di limone. Distribuire le fettine di avocado a raggiera sulla carne e al centro mettere i germogli di soia scottati per 3 minuti in acqua bollente. Condire con olio e limone sbattuti con sale e pepe.

Con Affetto
LUISA

LuisaCucina.com
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