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Mormora Al Cartoccio
Dosi per 4 persone:
1 Mormora Da 1000 G
1 Limone
Olio D'oliva
20 G Funghi Secchi
Rosmarino
1 Spicchio Aglio
Poco Sale
Poco Pepe

Preparazione
Preparare la mormora per la cottura. Lavarla e asciugarla con 1 canovaccio. Ammorbidire i funghi in acqua tiepida per circa 1 ora, poi scolarli, lavarli e sminuzzarli. Mettere il pesce sopra 1 foglio di carta d'alluminio, irrorarlo con il succo di limone e l'olio e insaporirlo con poco sale e pepe. Distribuire sulla superficie del pesce anche i funghi e il rosmarino e chiudere bene i bordi della stagnola. Sistemare il cartoccio in 1 pirofila e passare in forno gią caldo a 220 gradi per 35 minuti circa.

Con Affetto
LUISA

LuisaCucina.com
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