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Fiori Di Zucca Ripieni (3)
Dosi per 4 persone:
20 Fiori Di Zucca
Farina
50 G Burro
Salsa Di Pomodoro (facoltativo)
Brodo Di Dado (facoltativo)
Per Il Ripieno:
Carne Tritata
Prosciutto Cotto Tritato Con La Carne
1 Pugno Mollica Bagnata E Strizzata Dal Latte
1 Uovo
1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe Bianco Macinato Al Momento

Preparazione
Pulire i fiori dai loro gambi, lavare e sgocciolare. Preparare il ripieno: Mescolare trito di carne e prosciutto con la mollica strizzata dal latte, l'uovo, il formaggio, sale e pepe (se l'impasto risulta essere molle, unire del pangrattato). Riempire i fiori di questo composto, infarinateli e fateli cuocere nel burro imbiondito. Servirli cosė, oppure aggiungere della salsa di pomodoro diluita con il brodo e continuare la cottura per altri 10 minuti, sempre che voi vogliate questi ultimi due ingredienti.

Con Affetto
LUISA

LuisaCucina.com
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