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Vaschette Di Sedano Ai Formaggi
Dosi per 4 persone:
12 Costole Sedano Bianco
200 G Formaggio Gorgonzola Dolce
100 G Formaggio Alle Noci
2 Tuorli D'uovo Sodo
10 Cl Latte
2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
1 Pizzico Paprica
1 Ciuffetto Prezzemolo

Preparazione
Lavate le coste di sedano privandole di foglie e filamenti; tagliatele in 2 pezzi ottenendo cosė delle 'barchette'. In una terrina ponete il gorgonzola e il formaggio alle noci tagliati a pezzetti, i tuorli sbriciolati, il grana, la paprica e il prezzemolo tritato. Amalgamate bene, unendo il latte poco alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido con cui farcirete i sedani.

Con Affetto
LUISA

LuisaCucina.com
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