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Pasta Rustica
Dosi per 1 persone:
2 Cucchiai Pasta Tipo Gemmine
2 Cucchiai Fagioli Borlotti
1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione
Lessate in abbondante acqua i fagioli, precedentemente ammollati. Estraeteli con il mestolo forato e passateli al passaverdure con il disco a fori piccoli direttamente nel piatto. Portate a bollore il brodo di cottura quindi unite la pastina e fate cuocere per qualche minuto. Versate la minestrina amalgamandola alla purea di fagioli. Completate con il formaggio e l'olio d'oliva extra-vergine.

Con Affetto
LUISA

LuisaCucina.com
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