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Bamboo Hirst

Ingredienti per 4 persona/e:
 100 Cl Brodo Di Pollo
1 Scatola Granoturco In Chicchi
2 Cucchiai Maizena Stemperata In Poca Acqua Fredda
2 Uova Sbattute
1 Cucchiaino Sale
1 Pizzico Pepe

PREPARAZIONE
"Aggiungete al brodo bollente il granoturco precedentemente scolato. Fate tornare in ebollizione. Abbassate il fuoco e preparate il condimento che aggiungerete alla minestra facendola bollire lentamente finché la maizena si addensi. Abbassate al minimo e aggiungete le due uova sommariamente sbattute. Versatele lentamente mentre mescolate la minestra velocemente con le bacchette. Spegnete il fuoco e mescolate ancora ma senza consentire alle uova di rapprendersi del tutto. Va servita molto calda ma le uova devono rimanere alquanto gelatinose."

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    Fettuccine Al Tonno
    Dosi per 4 persone:
    500 G Pasta Tipo Fettuccine All'uovo
    4 Spicchi Aglio
    200 G Tonno
    1 Cucchiaio Capperi
    Prezzemolo
    Basilico
    Olio D'oliva
    Sale

    Preparazione
    Far dorare l'aglio nell'olio, unire il tonno sminuzzato, i capperi e far rosolare per pochi minuti. Cuocere le fettuccine al dente in abbondante acqua salata, metterle nella padella con il tonno, far insaporire, cospargere con il prezzemolo e il basilico tritati e servire.

    Con Affetto
    LUISA

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