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Potage Di Verdure

Ingredienti per 4 persona/e:
150 G Carote
150 G Zucchine
1 Cipolla
1 Pomodoro Grande Maturo
100 Cl Brodo Di Manzo
Sale
Poco Pomodoro A Cubetti
Prezzemolo Tritato

PREPARAZIONE
"Lavare e pulire 150 g di carote e 150 g di zucchine, tagliarle a tocchetti e passarle al tritaverdure. Affettare sottilmente 1 cipolla. Privare di semi e buccia un grosso pomodoro maturo. Portare a ebollizione 100 cl di brodo di manzo e versarvi dentro la cipolla e le carote,far sobbollire per 10 minuti e gettarvi dentro anche le zucchine. Dopo 5 minuti spegnere, salare e versare in fondine. Versarvi al centro un po' di pomodoro tagliato a cubetti e spolverare con poco prezzemolo tritato."

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    Negroni (7)
    Dosi per 1 persone:
    1/3 Campari
    1/3 Gin
    1/3 Vermouth Dolce

    Preparazione
    Agitate bene, con ghiaccio, tutti gli ingredienti. Versate in un bicchiere da cocktail giÓ freddo.

    Con Affetto
    LUISA

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