Zuppa Di Manzo E Uovo - LuisaCucina.com

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Zuppa Di Manzo E Uovo

Ingredienti per 4 persona/e:
150 Cl Brodo Di Carne
150 G Polpa Di Manzo
1 Costa Sedano
1 Uovo
3 Cipollotti
Sale
Pepe Nero

PREPARAZIONE
"Versate in una pentola il brodo di carne precedentemente preparato e portatelo a ebollizione. Aggiungete la carne tagliata a pezzettini piccolissimi (non tritata), il sedano sottilmente tagliato, una presa di sale e fate cuocere per circa un'ora. Trascorso questo tempo unite l'uovo sbattuto, mescolando velocemente e lasciando la pentola sul fuoco. Pepate la zuppa, versatela nelle ciotole individuali e cospargetela di cipollotti affettati sottilmente."

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Ghibli
Dosi per 1 persone:
4/10 Artic Pesca
1/10 Succo Di Limone
5/10 Succo D'arancia Del Monte
Per Guarnire:
Alcune Fettine Pesca

Preparazione
Agitare velocemente e servire nel bicchiere tumbler alto con alcuni cubetti di ghiaccio. Guarnire con fettine di pesca e cannucce colorate.

Con Affetto
LUISA

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