Bagna Caoda (3) - LuisaCucina.com

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Bagna Caoda (3)

Ingredienti per 4 persona/e:
150 G Acciughe Sotto Sale
50 G Burro
6 Spicchi Aglio
Olio D'oliva

PREPARAZIONE
"Raschiare con un coltello le acciughe, pulirle con un panno e togliere le lische. Affettare finemente l'aglio, disporlo in un tegame di coccio con il burro, da portare in tavola con un apposito fornello, per mantenere sempre caldo l'intingolo. Quando il burro sarà ben sciolto, unire l'olio e le acciughe facendo sobbollire a fuoco basso per circa 10 minuti. Portare in tavola con il fornello e servire con verdure crude tagliate a pezzetti."

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Lussuoso
Dosi per 1 persone:
1/8 Succo Di Limone
1/8 Pernod
6/8 Gin
2 Spruzzi Granatina
1 Spruzzo Angostura
Per Servire:
1 Fettina Limone

Preparazione
Scuotere a lungo nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel flute con una fettina di limone.

Con Affetto
LUISA

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