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Bagna Cauda
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Ingredienti per 4 persona/e:
Acciughe Salate
Aglio
Olio D'oliva
Sedani
Cardi
Finocchi
Peperoni
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PREPARAZIONE
"Prendere delle acciughe salate, sciacquarle dall'eccesso di sale, e farle sciogliere con abbondante aglio in buon olio d'oliva facendo ben attenzione a che il tutto non arrivi a friggere. Una volta ottenuta una poltiglia cremosa, portare in tavola caldissimo e gustare intingendo verdura cruda: sedani, cardi, finocchi, peperoni."
LINK E APPROFONDIMENTI CULINARI
Sopra, alcuni link relativi a cucina e cibo. Potete trovare risorse relative a produttori di prodotti tipici regionali quali oli, salse, sughi, salumi etc... ma anche link a produttori ed aziende che operano nel settore alimentare.
Sono link sponsorizzati esterni a LuisaCucina.com.
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Minestra Di Spinaci
Dosi per 4 persone:
450 G Spinaci Surgelati
6 Fette Pancarrč
50 Cl Latte
3 Cucchiai Olio D'oliva
Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Pepe
Preparazione
Mettere gli spinaci scongelati in una casseruola con il latte, un quarto di acqua, il sale e far cuocere coperto per circa 20 minuti. Condire la minestra con l'olio, il grana e il pepe, mescolare bene, unire il pancarrč tagliato a dadini e fatto abbrustolire in forno e servire.
Con
Affetto
LUISA
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