Battuto Alla Romana - LuisaCucina.com

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Battuto Alla Romana

Ingredienti per 4 persona/e:
1 Costa Sedano
100 G Lardo
1 Cipolla
Prezzemolo

PREPARAZIONE
"Tritate gli ingredienti con un grosso coltello. Poi soffriggeteli lentamente mescolando sovente. E' la base di quasi tutte le minestre della cucina romana. In alcuni casi è possibile sostituire il lardo con del guanciale o del grasso di prosciutto crudo."

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Scotch Collins
Dosi per 1 persone:
6/12 Soda
1 Cucchiaino Granatina
2/12 Succo Di Limone
4/12 Scotch Whisky
1 Cucchiaino Zucchero
Per Guarnire:
1 Spicchio Arancia

Preparazione
Riempire uno shaker per metà con cubetti di ghiaccio. Mettere tutti gli ingredienti tranne la soda nello shaker e agitare bene. Riempire quasi totalmente un bicchiere Collins con cubetti di ghiaccio e mettervi il composto ottenuto nello shaker. Aggiungere la soda e agitare bene. Guarnire con lo spicchio d'arancia.

Con Affetto
LUISA

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