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Besciamella (10)
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Ingredienti per 2 persona/e:
50 Cl Latte
50 G Burro
50 G Farina
1 Pizzico Noce Moscata
Sale
Pepe Appena Macinato
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PREPARAZIONE
"Far fondere il burro in un tegamino; unirvi la farina e farla imbiondire, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno. Versare il latte e portarlo lentamente ad ebollizione. Insaporire con sale, pepe ed un pizzico di noce moscata. Continuare la cottura per altri 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto. La salsa béchamel, la più nota e diffusa fra le salse bianche, viene utilizzata in numerosissime preparazioni e come base per altre salse. È usata in particolare per i timballi di pasta al forno, per ammorbidire o legare preparazioni di carni e verdure, e, soprattutto, come copertura di piatti al gratin."
LINK E APPROFONDIMENTI CULINARI
Sopra, alcuni link relativi a cucina e cibo. Potete trovare risorse relative a produttori di prodotti tipici regionali quali oli, salse, sughi, salumi etc... ma anche link a produttori ed aziende che operano nel settore alimentare.
Sono link sponsorizzati esterni a LuisaCucina.com.
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Hawaii
Dosi per 1 persone:
1/6 Succo D'arancia
1/6 Succo D'ananas
1/6 Curacao
3/6 Gin
Per Servire:
1 Fetta Arancia
1 Fetta Mandarino
2 Cubetti Ananas
Alcune Ciliegine Sciroppate
Preparazione
Agitare vigorosamente nello shaker, con ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto con una fetta d'arancia, una di mandarino; due cubetti d'ananas e qualche ciliegina sciroppata.
Con
Affetto
LUISA
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