Salsa Alla Diavola (2) - LuisaCucina.com

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Salsa Alla Diavola (2)

Ingredienti per 4 persona/e:
25 Cl Vino Rosso
3 Cipolle
3 Tuorli D'uovo
3 Cucchiai Farina
3 Cucchiai Aceto Di Vino
1 Bicchierino Brandy
1 Pizzico Peperoncino Forte In Polvere

PREPARAZIONE
"Tritate le cipolle, e mettetele in una casseruola con vino e aceto, alzate la fiamma e fate evaporare un quarto del liquido. Passate al setaccio e rimettete nella casseruola, unitevi la farina e mescolate fino a che diventa un composto omogeneo. Togliete dal fuoco e aggiungete i tuorli, un pizzico di peperoncino e il brandy. Ideale per accompagnare piatti di carne."

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Brandy Cassis
Dosi per 1 persone:
7/10 Brandy
3/10 Succo Di Limone
2 Cucchiaini Crema De Cassis
Per Guarnire:
1 Scorza Di Limone

Preparazione
Agitate bene i primi 3 ingredienti con ghiaccio. Versate in un bicchiere da cocktail già freddo e guarnite con la scorza di limone dopo averla strizzata nel bicchiere.

Con Affetto
LUISA

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