Salsa Vinaigrette (3) - LuisaCucina.com

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Salsa Vinaigrette (3)

Ingredienti per 1 persona/e:
5 Cl Olio D’oliva
5 Cl Aceto Di Vino
1/2 Cucchiaio Trito Di Dragoncello E Erba Cipollina
Sale
Per Completare:
Pepe

PREPARAZIONE
"Le dosi sono per 10 cl di salsa. Diluite una presa di sale nell’aceto, rimescolate bene, poi amalgamate queste ultime all’olio insieme agli altri ingredienti. Mescolate accuratamente e completate con un poco di pepe macinato al momento."

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Liquore Alle Uova
Dosi per 4 persone:
50 Cl Alcool A 90 Gradi
50 Cl Vino Marsala
1000 G Zucchero
10 Uova Freschissime
200 Cl Latte
2 Bicchieri Cognac
1 Stecca Vaniglia

Preparazione
Fate bollire, in un recipiente il latte con lo zucchero e la stecca di vaniglia e poi aspettate che si raffreddi. Intanto battete i tuorli fino ad ottenere un composto spumoso, poi unite il marsala, il cognac ed infine il latte e l'alcool. Mescolate bene ed imbottigliate e aspettate sempre due mesi prima di aprire. Ricordatevi però di agitare sempre la bottiglia prima di servirlo nei bicchierini.

Con Affetto
LUISA

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