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Aillade

Ingredienti per 4 persona/e:
 2 Tuorli D'uovo
30 Cl Olio D'oliva
1/2 Limone (succo)
8 Spicchi Aglio
6 Noci
8 Nocciole
Sale
Pepe

PREPARAZIONE
"Polverizzare nel mixer noci, nocciole e aglio. Aggiungere i tuorli, il succo di limone, sale pepe, frullate aggiungendo l'uovo come per una maionese."

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    Flan Di Spinaci
    Dosi per 4 persone:
    400 G Spinaci
    80 G Burro
    2 Uova
    2 Tuorli D'uovo
    400 G Besciamella Pronta
    Pangrattato
    Sale
    4 Cucchiai Formaggio Emmenthal Grattugiato

    Preparazione
    Insaporire nel burro gli spinaci tritati. Unire alla besciamella l'Emmenthal e le 2 uova intere. Salare, sbattere con una forchetta e aggiungere gli spinaci e i tuorli. Salare di nuovo. Imburrare e cospargere di pangrattato uno stampo da budino, disporvi il composto e passare in forno caldo a 180' per 20'. Servire decorato con scaglie di Emmenthal.

    Con Affetto
    LUISA

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