Burro All'acciuga (3) - LuisaCucina.com

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Burro All'acciuga (3)

Ingredienti per 4 persona/e:
100 G Burro
50 G Acciughe Pulite
1 Cucchiaino Pasta D'acciughe

PREPARAZIONE
"Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Lavate le acciughe, asciugatele, diliscatele e tritatele finemente. In una ciotola lavorate il burro fino a ridurlo una crema. Amalgamatelo prima con il trito, poi con la pasta d'acciughe. Per carni alla griglia."

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Fagioli Al Sugo
Dosi per 6 persone:
300 G Fagioli
20 G Burro
1/2 Cipolla
1 Cucchiaio Funghi
2 Cucchiai Vino Bianco
1 Bicchiere Salsa Di Pomodoro

Preparazione
Lavate i fagioli e lasciateli a bagno in acqua fredda per una notte. Dopodichè metteteli in un tegame con acqua fredda salata e lessateli. Mettete in una padella il burro e i funghi tagliati a strisce, aggiungete il vino, sale, pepe e lasciate cuocere per 10 minuti mescolando bene il tutto. Aggiungete i fagioli sgocciolati e lasciateli insaporire per qualche minuto, versando sopra la salsa di pomodoro.

Con Affetto
LUISA

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