Aceto Aromatico Per Insalate

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Aceto Aromatico Per Insalate

Ingredienti per 4 persona/e:
50 Cl Aceto Di Vino
Menta
Dragoncello
Capperi (o Basilico)

PREPARAZIONE
"Nella bottiglia contenente l'aceto inserire gli aromi puliti e asciutti. Lasciarli macerare da 5 a 15 giorni secondo l'intensità di gusto desiderata, quindi filtrare l'aceto."

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Bellini (7)
Dosi per 1 persone:
2/3 Vino Spumante Prosecco Freddo
1/3 Succo Di Pesca Bianca

Preparazione
Si prepara prima la pesca, sbucciata e tagliata a spicchi, mettendola a frullare (o a centrifugare) nel miscelatore elettrico assieme a un cucchiaio di ghiaccio tritato e un po' del medesimo spumante per rendere il succo sufficientemente cremoso. Quindi, sempre per primo, va versato lo spumante nella flute (o nel calice) ben freddo, poi si aggiunge il succo di pesche versandolo piano piano (versando in ordine inverso i due ingredienti, la fuoriuscita dal bicchiere sarà inevitabile a causa della effervescenza dello spumante).

Con Affetto
LUISA

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