Aceto Aromatico Per Pesci - LuisaCucina.com

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Aceto Aromatico Per Pesci

Ingredienti per 4 persona/e:
50 Cl Aceto Di Vino
Aglio
Cerfoglio

PREPARAZIONE
"Nella bottiglia contenente l'aceto inserire aglio e cerfoglio, ben puliti e asciutti. Lasciarli macerare da 5 a 15 giorni secondo l'intensità di gusto desiderata, quindi filtrare l'aceto."

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Zuppa Di Cozze Campania
Dosi per 4 persone:
2500 G Cozze
300 G Pomodori
Olio D'oliva Extra-vergine
Aglio
Sale
Pepe
Prezzemolo
Friselle Napoletane

Preparazione
Lavare le cozze spazzolandole molto bene; farle aprire in un tegame e, man mano che si aprono separare le cozze dalle valve e disporle nei piatti individuali sopra le friselle; filtrare l'acqua. Preparare una base d'aglio tritato soffritto nell'olio, pomodori a pezzetti, sale, pepe. Cuocere 15 minuti e cospargere di prezzemolo tritato. A fuoco spento unirvi l'acqua delle cozze filtrata di nuovo e versare il tutto sulle cozze.

Con Affetto
LUISA

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